Fedde Buledde ist ein Hamburger Burger-Restaurant mit zwei Standorten – City am Hauptbahnhof und Langenhorn im Norden. Du bekommst hier handgepresste Halal-Smash-Burger, klassische Burger und eine eigene vegane Linie mit hausgemachten Saucen, frisch gegrillt aus 130–150 Gramm Beef oder pflanzlichem Patty. Bestellt wird vor Ort, online im Shop oder via Wolt, Uber Eats und Lieferando. Selbstabholer erhalten 15 % Rabatt, donnerstags gibt es 10 % auf die gesamte Karte („Fedder Donnerstag“).
Stand: 13. Mai 2026 · Standorte: Ernst-Merck-Str. 6 (City, St. Georg) & Oehleckerring 25 (Langenhorn) · info@fedde-buledde.de
🍔 Hunger? Burger in 30 Minuten.
15 % Selbstabholer-Rabatt · Halal · vegan · Smash
Halal Smash Burger – 100 % halal-zertifiziertes Beef, krosse Maillard-Kruste, hausgemachte Saucen.
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Was ist Fedde Buledde?
Fedde Buledde ist ein Hamburger Burger-Restaurant mit Smash-Burger-Spezialisierung, 100 % Halal-Zertifizierung und eigener veganer Burger-Linie. Die zwei Standorte liegen in der Hamburger City am Hauptbahnhof (Ernst-Merck-Straße 6, St. Georg) und im Hamburger Norden in Langenhorn (Oehleckerring 25). Bestellt wird im Restaurant, telefonisch, im hauseigenen Online-Shop oder über Wolt, Uber Eats und Lieferando.
Der Name spielt mit der hamburgischen Aussprache der „fetten Bulette“ – ein lokales Wortspiel, das die Verbindung zur norddeutschen Frikadelle aufgreift und in das amerikanische Burger-Format überträgt. Drei Bausteine machen das Konzept im Hamburger Burger-Markt einzigartig:
- Smash-Burger-Technik: Patty wird auf der heißen Plancha flachgepresst – knusprige Maillard-Kruste außen, saftig innen.
- Halal-Zertifizierung über die ganze Karte: nicht als Sonderkarte, sondern Standard für Beef, Lamm und Chicken.
- Vegane Linie als Eigenkreation: pflanzliche Patties und vegane Saucen wie Spicy Guacamole und Korean Sauce – keine Notlösung, sondern eigene Rezepte.
5 Gründe, warum Fedde Buledde der Burger-Spot in Hamburg ist
Fünf Eigenschaften unterscheiden Fedde Buledde von anderen Hamburger Burger-Restaurants: die Halal-Zertifizierung über das gesamte Sortiment, die Smash-Burger-Technik mit 130-Gramm-Pattys, die eigene vegane Linie, der Mehrweg-Service mit Vytal, Relevo und Rezzeat sowie die Top-City-Lage gegenüber dem Hauptbahnhof.
100 % Halal-zertifiziert – über die ganze Karte
Beef, Lamm und Chicken sind durchgehend halal-zertifiziert. Kein Alkohol in Saucen oder Marinaden. Vertrauen ohne Sonderkarte – das ist im Hamburger Burger-Markt eine Lücke.
Smash Burger als Spezialität
Das 130-Gramm-Patty wird auf der heißen Plancha flachgepresst. Das ergibt eine Kruste mit Maillard-Aromen, die ein normales Patty nicht erreicht. Standard bei uns – Premium woanders.
Eigene vegane Burger-Linie + alle Saucen vegan
Vegane Patties auf Tofu- oder Bohnen-Basis. Alle Saucen, darunter Spicy Guacamole, Korean Sauce und Aioli, sind vegan. Wer mit vegetarischen oder gemischten Gruppen kommt, hat hier keine Diskussion.
Mehrweg mit Vytal, Relevo und Rezzeat
Wer Müll vermeiden will, bestellt mit Mehrweg-Token. Drei Partner aktiv – das gibt es bei wenigen Hamburger Burger-Spots.
Lage gegenüber dem Hauptbahnhof
Vom Bahnhofs-Ausgang Kirchenallee 350 Meter zu Fuß. Touristen, Pendler, St.-Georg-Anwohner – drei Zielgruppen, ein Ort.
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Wolt
Uber Eats
Lieferando
Eigener Shop
Vytal
Relevo
Rezzeat
Welche Burger gibt es bei Fedde Buledde?
Die Karte gliedert sich in fünf Linien: Smash Burger, klassische Burger, kulinarische Burger, vegane Burger und Kinder-Menüs. Dazu kommen Beilagen, Salate, Saucen, Getränke und Desserts. Patty-Gewichte liegen zwischen 80 und 150 Gramm – Smash bei 130 Gramm, kulinarische bei 150 Gramm.
130-Gramm-Beef, auf der Plancha flachgepresst. Maillard-Kruste, saftig innen.
Spanier mit Manchego & Chimichuri, Japaner mit Tempura & Miso, Italiener mit Ciabatta.
Kinder-Menüs
80-Gramm-Patty, kindgerechte Portionen, dazu Beilage und Getränk.
Top 5 Smash & kulinarische Burger bei Fedde Buledde
- Grill mir den Spanier – 150 g Beef, Manchego, Lollo Rosso, Escalivada-Gemüse, Tomaten, eingelegte Gurken, Fedde-Buledde-Sauce und Chimichuri
- Grill mir den Mexikaner – 150 g Beef, Paprikawurst, Lollo Rosso, Pico de Gallo, Cheddar, Nachos, Fedde-Buledde-Sauce und Spicy Guacamole
- Grill mir den Japaner – gebackenes 150 g Beef, Lollo Rosso, Tempura-Gemüse, süßes Omelette, Cheddar, Fedde-Buledde-Sauce und Miso-Creme
- Grill mir den Italiener – 150 g Beef, Ciabatta-Brot, Rucola, Mozzarella, getrocknete Tomaten, Gremolata und Aioli
- Crispy-Chicken-Korean – 130 g Crispy Chicken, Lollo Rosso, Kimchi-Krautsalat, Cheddar, Fedde-Buledde-Sauce und Korean Sauce
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Wo finde ich Fedde Buledde in Hamburg?
Fedde Buledde betreibt zwei Standorte in Hamburg: City am Hauptbahnhof in St. Georg und Langenhorn im Hamburger Norden. Beide Restaurants führen die gleiche Karte, beide bieten Walk-In, Take-Away und Lieferung. Der City-Standort ist ideal für Pendler, Reisende und Anwohner aus Altstadt, St. Georg, Neustadt und HafenCity. Der Langenhorn-Standort beliefert Fuhlsbüttel, Hummelsbüttel, Alsterdorf, Niendorf, Ohlsdorf, Wellingsbüttel, Poppenbüttel, Schnelsen und Norderstedt.
Fedde Buledde City
Adresse: Ernst-Merck-Str. 6, 20099 Hamburg
Stadtteil: St. Georg / Hamburg-Mitte
ÖPNV: U/S Hauptbahnhof (350 m), U Steinstraße
Parken: Parkhaus Spitalerhof, Parkhaus Steindamm
Fedde Buledde Langenhorn
Adresse: Oehleckerring 25, 22419 Hamburg
Stadtteil: Langenhorn / Hamburg-Nord
ÖPNV: U1 Langenhorn Markt
Parken: kostenlose Parkplätze vor Ort
Tisch-Reservierungen laufen telefonisch oder per Instagram-Direktnachricht. Für größere Gruppen ab acht Personen Vorabreservierung empfehlenswert.
Wie bestelle ich bei Fedde Buledde?
Es gibt fünf Wege zum Burger: Walk-In im Restaurant, telefonische Bestellung, Online-Shop, Wolt, Uber Eats und Lieferando. Der günstigste Weg ist Selbstabholung im eigenen Shop – darauf gibt es 15 % Rabatt. Donnerstags läuft die „Fedder Donnerstag“-Aktion mit 10 % Rabatt auf die gesamte Karte.
🏠 Vor Ort essen
Walk-In ohne Reservierung möglich, City & Langenhorn. Beste Zeit für Plätze: Mo–Do 14:00–17:00 Uhr.
📞 Telefonisch bestellen
City: 040 20950609. Langenhorn: 040 480 967 00. Perfekt für Catering und Vorbestellung.
🛒 Online-Shop – 15 % Selbstabholer-Rabatt EMPFEHLUNG
Im Fedde-Buledde-Shop bestellen, „Selbst abholen“ wählen, automatisch 15 % sparen. Zahlung via PayPal, Klarna, Kreditkarte, Apple Pay, Google Pay oder bar an der Tür.
🛵 Lieferplattformen
Über Wolt, Uber Eats und Lieferando verfügbar. Preise plattformbedingt etwas höher als im eigenen Shop, dafür größeres Liefergebiet.
♻️ Mehrweg mit Vytal, Relevo, Rezzeat
Liefertoken der jeweiligen Mehrweg-App im Bestellvorgang eingeben – Burger kommen im Mehrweg-Behälter statt im Wegwerf-Karton.
In welche Hamburger Stadtteile liefert Fedde Buledde?
Fedde Buledde liefert in zwei Liefer-Zonen: vom City-Standort in die zentralen Hamburger Stadtteile und vom Langenhorn-Standort in den Hamburger Norden bis Norderstedt. Über Wolt, Uber Eats und Lieferando erweitert sich die Liefergrenze auf den gesamten Inner-Ring.
2
Standorte
25+
Stadtteile
25–40
Min Lieferzeit
3
Plattformen
⭐ markiert Bezirke mit besonders schneller Lieferung. Exakte Liefergebiete prüft der Online-Shop nach Adresseingabe.
🛵 Liefern wir auch zu dir?
Adresse im Shop eingeben – das System wählt automatisch den passenden Standort und zeigt Lieferzeit + Mindestbestellwert.
Was kostet ein Burger bei Fedde Buledde?
Burger bei Fedde Buledde kosten zwischen 8,90 und 13,90 Euro, Menüs mit Beilage, Sauce und Getränk liegen bei 13 bis 18 Euro. Selbstabholer im eigenen Shop sparen 15 % auf den Warenwert. Lieferplattformen wie Wolt, Uber Eats und Lieferando berechnen meist 1–3 Euro Aufschlag pro Position plus Lieferkosten.
Klassische Burger
ab 8,90 €
Smash Burger
ab 9,90 €
Kulinarische Burger
12,90–13,90 €
Menü-Aufpreis
+ 4–6 €
Beilagen (Pommes & Co.)
3,50–6 €
⭐ Selbstabholer-Rabatt
−15 %
Getränke wie Fritz-Kola, Fritz-Limonade und stilles Mineralwasser sind in Mehrweg-Pfandflaschen verfügbar (8 Cent Pfand). Beilagen-Klassiker: Pommes, Süßkartoffel-Pommes, Coleslaw, Nachos sowie die frittierten Käsebällchen „4x Knusprig Außen, Cremig Innen“ mit Chili-Mayo und Teriyaki-Sauce.
Jeden Donnerstag 10 % Rabatt auf die komplette Karte – online und vor Ort.
Wann hat Fedde Buledde geöffnet?
Fedde Buledde ist Montag bis Freitag von 11:00 bis 22:00 Uhr und am Wochenende von 14:00 bis 22:00 Uhr geöffnet – an beiden Standorten. Bestellungen über Online-Shop und Lieferplattformen laufen während dieser Zeiten. Außerhalb der Öffnungszeiten lassen sich Bestellungen für den nächsten Liefertag vormerken.
11:00 – 22:00 Uhr
11:00 – 22:00 Uhr
11:00 – 22:00 Uhr
11:00 – 22:00 Uhr
11:00 – 22:00 Uhr
14:00 – 22:00 Uhr
14:00 – 22:00 Uhr
Feiertags-Zeiten weichen ab – aktuelle Info auf Instagram @feddebuledde_burger und im Google-Unternehmensprofil.
Bietet Fedde Buledde Catering & Reservierungen?
Ja – Fedde Buledde bietet Burger-Catering für Büros, Events und private Feiern in ganz Hamburg sowie Tisch-Reservierungen in beiden Restaurants. Anfragen laufen telefonisch über die City-Nummer 040 20950609 oder per E-Mail an info@fedde-buledde.de. Mindestbestellwert und Liefer-Distanz werden individuell kalkuliert.
- Büro-Lunch in der City: Burger-Boxen mit Beilagen, Saucen und Getränken – ideal für Teams in Altstadt, HafenCity, Hammerbrook und St. Georg
- Firmen-Events: Live-Cooking-Station mit Smash-Plancha oder vorportionierte Menüs
- Private Feiern: Geburtstage, Hochzeiten, Halal-Catering ohne Sonderbestellung – Fleisch ist standardmäßig zertifiziert
- Vegan-only-Catering: auf Anfrage komplett pflanzliches Menü mit eigener Patty-Linie
FAQ – Häufige Fragen zu Fedde Buledde Burger Hamburg
Sind die Burger bei Fedde Buledde wirklich halal?
Ja. Das gesamte Beef-, Lamm- und Chicken-Sortiment bei Fedde Buledde ist halal-zertifiziert. Die Zertifizierung umfasst Schlachtung, Verarbeitung und Küchenführung. Alkohol wird in keinem Burger-Rezept verwendet.
Gibt es bei Fedde Buledde auch vegane Burger?
Ja. Fedde Buledde führt eine eigene vegane Burger-Linie mit pflanzlichen Patties auf Tofu- oder Bohnen-Basis. Alle hausgemachten Saucen – darunter Spicy Guacamole, Korean Sauce und Aioli – sind vegan.
Wo genau liegt Fedde Buledde in Hamburg?
Fedde Buledde betreibt zwei Standorte: City an der Ernst-Merck-Straße 6, 20099 Hamburg (St. Georg, 350 m vom Hauptbahnhof) und Langenhorn am Oehleckerring 25, 22419 Hamburg.
Wie lange dauert die Lieferung bei Fedde Buledde?
Die Lieferzeit liegt im jeweiligen Standort-Kerngebiet typischerweise bei 25–40 Minuten. Über Wolt, Uber Eats und Lieferando sowie an Stoßzeiten kann sie auf 45–60 Minuten steigen. Der Online-Shop zeigt die aktuelle Prognose nach Adresseingabe.
Was ist ein Smash Burger?
Ein Smash Burger ist ein Burger, dessen Patty auf einer heißen Eisenplatte flachgepresst wird, sodass eine knusprige Maillard-Kruste entsteht. Bei Fedde Buledde liegt das Smash-Patty-Gewicht bei 130 Gramm. Mehr Details im Beitrag „Warum nennt man sie Smash Burger?“.
Was bedeutet „Fedde Buledde“?
„Fedde Buledde“ ist die hamburgische Lautschrift für „fette Bulette“. Der Name verbindet die norddeutsche Frikadelle (Bulette) mit dem amerikanischen Burger-Format und zitiert die Sprachfärbung Hamburgs.
Kann ich bei Fedde Buledde einen Tisch reservieren?
Ja. Reservierungen sind telefonisch (City: 040 20950609 / Langenhorn: 040 480 967 00) oder per Instagram-Direktnachricht möglich. Für Gruppen ab acht Personen empfiehlt sich eine Reservierung mindestens 24 Stunden vorab.
Welche Lieferdienste arbeiten mit Fedde Buledde zusammen?
Fedde Buledde liefert über den eigenen Online-Shop sowie über Wolt, Uber Eats und Lieferando. Preis und Liefergebiet variieren je nach Plattform. Der eigene Shop bietet 15 % Selbstabholer-Rabatt.
Gibt es bei Fedde Buledde Aktionen oder Rabatte?
Ja. Selbstabholer erhalten dauerhaft 15 % Rabatt im eigenen Shop. Donnerstags läuft die Aktion „Fedder Donnerstag“ mit 10 % Rabatt auf die gesamte Karte – an beiden Standorten und online.
Kann ich Fedde Buledde-Burger mit Mehrweg-Verpackung bestellen?
Ja. Fedde Buledde arbeitet mit Vytal, Relevo und Rezzeat zusammen. Liefertoken der jeweiligen App im Bestellvorgang eingeben – der Burger kommt im Mehrweg-Behälter statt im Wegwerf-Karton.
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